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ニュージーランドワイン【送料無料】ノイドルフ・ネルソン・ソーヴィニヨン・ブラン[2006]0711お得10



価格： 3,005円

販売元： パシフィック ワイン セラーズ

Neudorf Nelson Sauvignon Blanc[2006] 産地 ニュージーランド/ネルソン 使用品種 ソーヴィニヨンブラン, スタイル 白/辛口、ボディ/中口 Alc度数 13.8％ 容量 750ml メディア評価 ニュージーランドのワイン評論家でマスター・オブ・ワインのボブ・キャンベルが、キュイジーヌ誌100回期年号でこの国のトップ10ソーヴィニヨン・ブランの一つに選んだワイン。またロンドンのミシュラン三ツ星シェフ「ゴードン・ラムジー」が手がけるレストランのワインリストにも名を連ねる。グァヴァ、パッションフルーツ、ハーブ、猫の毛などの複雑な香り、ソフトで膨らみのある味わい。ブドウの10%は除梗せずに圧搾し、15%のワインを古樽で発酵させることで、複雑さと落ち着きを加えている。 The warm, incredibly dry 2006 season produced beautifully ripe Sauvignon Blanc grapes. It displays waxy tropical flowers, musk, wild ginger and passionfruit on the nose. Elegant, creamy, fine, and complex character on the palate. ?”まずいワインの造り方を知らない”と評されたトップ・ワイナリー? 『ノイドルフ』とはドイツ語で新しい村という意味。19世紀に入植したドイツ人が近くの村をこう名付けました。 オーナーでありワインメーカーであるティム・フィンは、インド生まれのウエリントン育ち。最初の頃はブドウを買ってワインを造っていましたが、そのお金も奥さんの母親から借りなくてはならないほどでした。 しかし長年の努力により今やニュージーランドを代表するシャルドネ・メーカーとなりました。 「軽い土壌からは香りの軽いワインが、重い土壌からは香りの深いワインができる」 とティム・フィンは考えています。 そのため、彼は粘土質の重い土壌にシャルドネを植えました。 収穫量を抑えたブドウは強い酸味と、驚くほど凝縮した香りをもちます。粘土質土壌ではブドウの樹勢が強く、枝葉が伸び果実に充分な栄養が行き渡らないことがあります。 ノイドルフでは、これを解消するために植え替えを行い栽培密度を従来の1．5倍に上げました。これにより水分や栄養を求めブドウ同士が競争し、枝葉よりも果実に栄養が行くようになりました。 現在はワイナリーのある小高い丘に囲まれたアッパー・ムーテリーに加え、低地部ワイメア・フ ラット地区やブライトウォーター地区のブドウも使用しています。ワイメアやブライトウォータ ー地区はムーテリー地区より温暖で、ワインもソフト。 1993年イギリス「WINE」誌が主催した世界のベスト・ワイン・テイスティングで、ノイ ドルフ・シャルドネ1991が優勝。ルーウィン・エステート1987、パイパース・ブルック・サ ミット1991、ルイ・ラトゥール・コルトン・シャルルマーニュ1990などを抑えての快挙で、 ノイドルフとティム・フィンの名は一躍世界に知れ渡りました。 また2003年にはオーストラ リアの「ワインステート誌」がノイドルフをニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出しています。